Lee wuchs als Sohn einer Japanerin und eines Navy-Soldaten in West Virginia auf, bis die Familie später nach San Diego, Kalifornien, umzog. Seine Mutter zwang ihn in jungen Jahren, Klavierunterricht zu nehmen. Gleichzeitig lernte er durch seine Schwester Bands wie Jimi Hendrix Experience oder Led Zeppelin kennen.
Jake E. Lee war um 1980 eins der Gründungsmitglieder der Hair-Metal-Band Ratt. 1982 trat er der Band Rough Cutt bei. 1983 suchte Ozzy Read more on Last.fm